Ayam Kecap

Name: Ayam Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negeri; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay kecil; 2 lembar daun salam; 3 butir cengkeh; 1 sdt bubuk kayu manis; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 10 sdm kecap manis; 3 sdm minyak goreng; 200 ml air

Rully Andrianto @denmasrul

Bontang

Istri dan anak-anak pengen ayam kecap, kebetulan di freezer ada stock ayam negeri. Terinspirasi resep mamah @ariswarisni 😍

Lebih banyak

Ayam Kecap

Rully Andrianto @denmasrul

Bontang

Istri dan anak-anak pengen ayam kecap, kebetulan di freezer ada stock ayam negeri. Terinspirasi resep mamah @ariswarisni 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam negeri
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahbawang bombay kecil
2 lembardaun salam
3 butircengkeh
1 sdtbubuk kayu manis
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
10 sdmkecap manis
3 sdmminyak goreng
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam jadi 10, cuci bersih, kemudian kukus sebentar untuk membersihkan lemak-lemaknya, tambahkan satu ruas jahe yang sudah digeprek. Kemudian goreng setengah mateng.
2

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Saya haluskan dengan blender dengan ditambah sedikit air supaya mudah halus. Setelah itu panaskan sampai airnya menguap. Kemudian tambahkan minyak goreng, daun salam, cengkeh dan kayu manis serta garam.
3

Setelah tumisan bumbu harum, masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk sampai semua ayam terlumuri bumbu. Kemudian tambahkan kecap dan aduk, panaskan sampai kecap terkaramel.
4

Tambahkan 200 ml air, kaldu bubuk, dan bawang bombay. Panasoan sampai air terserap dan menyusut. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan