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胡椒鳳螺 的食譜成品照片

胡椒鳳螺

胡搞瞎搞家常料理
胡搞瞎搞家常料理 @chien_wen55

簡單的步驟,在家也能煮出海產店的美味!

#好料日記

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預備食材

30 分鐘
3-4人份
  • 鳳螺 1 斤
  • 阿順師胡椒 1-2 大匙
  • 米酒 1 大匙
  • 蒜頭 2-3 瓣
  • 蔥末 隨意
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    鳳螺洗淨(要洗非常多次),先用熱水燙一次,去腥。

    胡椒鳳螺的食譜步驟1照片
  2. 2

    再重起一新鍋,放入燙好的鳳螺,水淹到鳳螺一半,放入胡椒、蒜瓣、薑、米酒,煮到水份收乾。

    胡椒鳳螺的食譜步驟2照片
    胡椒鳳螺的食譜步驟2照片
    胡椒鳳螺的食譜步驟2照片
  3. 3

    如果覺得胡椒不夠吧,這時再灑入一些,鳳螺外殼濕濕的,胡椒巴的上去,灑入蔥末,美味的胡椒鳳螺就完成了!

    胡椒鳳螺的食譜步驟3照片
    胡椒鳳螺的食譜步驟3照片
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胡搞瞎搞家常料理
胡搞瞎搞家常料理 @chien_wen55
發布於 2021年07月25日 15:58

留言 (4)

Twn Ho77
Twn Ho77 @cook_30638674
2021年07月30日 09:34
請問要冷水煮沸後在加入風螺,還是冷水和風螺一起煮到沸騰在撈起?
訪客
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胡椒 鳳螺

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