Pad Thai

Name: Pad Thai
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Bánh phở khô; Giá; 3 quả trứng; Ức gà; 1 vắt me, chanh; Hành phi, đậu phộng; Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tương ớt; Hành lá, ớt

eatwithnhi @nhiphuong_nhi

Sawad-dee-kaa hôm nay đưa mọi người đến làm 1 món ăn phổ biến của Thái, vị chua chua mặn mặn, hành phi thơm thơm, đậu phộng beo béo ăn cùng với giá giòn mát trộn tất cả nguyên liệu lại tạo nên món ăn hấp dẫn mà còn dễ chế biến, mọi người có thể thay thế topping tùy thích. Hãy bắt tay vào thực hiện để gia đình ăn thử ẩm thực của Thái Lan nha!!! 🇹🇭
#bepyeuthuong

Xem thêm

Pad Thai

eatwithnhi @nhiphuong_nhi

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 người

Bánh phở khô
Giá
3 quảtrứng
Ức gà
1 vắtme, chanh
Hành phi, đậu phộng
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tương ớt
Hành lá, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Làm nước xốt: bỏ me vào chén cho nước nóng vào ngâm rồi lọc lấy nước cốt. Tiếp theo cho nước me vào chảo thêm đường, nước mắm, tương ớt nấu đến khi nước xốt sệt lại còn tầm nữa chén nêm nếm sau cho có vị chua ngọt hơi đậm vị 1 xíu.
2

Bánh phở đem ngâm với nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước.
Ức gà rửa sạch cắt lát vừa ăn.
Giá, hành lá rửa sạch.
3

Bắt chảo nóng cho dầu sôi bỏ tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho ức gà vào xào nêm thêm ít hạt nêm, nước mắm, đường xào cho gà thấm gia vị. Khi gà chín cho bánh phở vào đảo nhanh trên lửa lớn để bánh phở tơi ra, xào khoảng 3p cho bánh mềm áp bánh phở qua 1 bên, đập trứng vào xào trứng tơi ra rồi trộn chung vào bánh phở cho phần nước xốt vừa nấu vào trộn đều tay cho nước xốt thấm hoàn toàn. Sau cùng cho giá vào cùng với hành lá, giá chín tắt bếp.
4

Cho pad Thai ra đĩa, thêm 1 ít tóp mỡ giòn béo, hành phi, đậu phộng nếu ăn cay thì cho thêm chút ớt khô, thêm 1 ít giá sống và vắt 1 lát chanh trộn đều rồi thưởng thức.