સૌપ્રથમ દૂધમાં તપકીર ખાંડ જીએમએસ પાવડર સીએમસી પાવડર મિક્સ કરી બ્લેન્ડર કરી ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકવું ત્રણ ઉભરા આવે એટલે ઉતારી લેવું ઠંડુ થવા દેવું

દૂધ ઠંડુ થાય પછી તેને ફ્રીઝરમાં સેટ કરવા મૂકવું પ્લાસ્ટિક અથવા એલ્યુમિનિયમના ડબ્બામાં ઉપર પ્લાસ્ટિક થી કવર કરી સેટ કરવા મૂકવું

ચાર-પાંચ કલાક માં સેટ થઇ જશે ત્યારબાદ તેમાં લીલા નાળિયેરની મલાઈ દૂધની મલાઈ મિક્સ કરી બીટ કરવું

ત્યારબાદ તેના પર ગુલાબ પાવડર અને બીટ પાવડર ઉપર સાચવો તેના પર કાંટા ચમચી થી હા લાવો

ફ્રીઝરમાં પ્લાસ્ટિક થી કવર કરી સેટ કરવા મૂકો પાંચ કલાક માટે થઈ જશે તેને પીરસવું