સૌ પહેલા લોટને ચાળી 1 કપ તેલનું મોણ આપી થોડી થોડી ચાસણી ઉમેરીને કઠણ લોટ બાંધો.અને એકસરખા માપ ના લુવા બનાવી લો.

હવે લુવામાંથી એક મોટી ભાખરી વણી ચપ્પુ વડે મનપસન્દ રીતે કાપા પાડી શકરપારા તૈયાર કરી પેપર પર 30 મિનિટ સુકવી દો.

હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે મીડીયમ આંચ પર થોડા થોડા શકરપારા તળી લો.અને પેપર પર કોરા થવા મુકો.

તૈયાર છે આપણા ગળ્યા શકરપારા.. ડબ્બા માં ભરી રાખી ખાવાની મજા માણો..

નોંધ :- ગુલાબજાંબુમાં ખાંડની બદલે સાકર ની ચાસણી બનાવી હતી.