મિલ્ક કેક (અલવર કા માવા)
#mr
#DIWALI2021
#milkcake
#mithai
#cookpadindia
#cookpadgujarati
મિલ્ક કેક ને અલવર કા માવા, અલવર કલાકંદ અથવા અજમેર કા માવા મીઠાઈ પણ કહેવામાં આવે છે. તેને સૌ પ્રથમ રાજસ્થાન ના અલવર શહેર માં બાબા ઠાકુરદાસ એન્ડ સન્સ દ્વારા બનાવવા માં આવી હતી. ત્યારબાદ તે આખા ભારત માં ખૂબ જ પ્રસિદ્ધ થઇ.
સુરત માં માખનભોગ ની મિલ્ક કેક ખૂબ જ પ્રચલિત છે જે મારા ઘર માં બધા ને ખૂબ જ ભાવે છે, ખાસ કરી ને મારા દીકરા ને. મિલકકેક ઓછા ઘટકો માંથી બને છે પરંતુ તેને બનાવવામાં ખૂબ જ ધીરજ અને મહેનત લાગે છે. મેં આ મિલ્ક કેક પેહલી વાર ઘરે બનાવી છે અને સાચું કહું તો ખૂબ જ મેહનત લાગી અને હાથ પણ દૂખી આવ્યા😂 પણ કહેવાય છે ને કે મેહનત નું ફળ મીઠું ! મારી મહેનત રંગ લાવી અને પેહલી જ કોશિશ માં ખૂબ જ સરસ મિલ્ક કેક બની. તેનું પ્રમાણ એ છે કે મારા પરિવારે માત્ર 4 દિવસ માં જ બધી મિલ્ક મિલ્ક સફાચટ કરી દીધી !!!
મિલ્ક કેક (અલવર કા માવા)
#mr
#DIWALI2021
#milkcake
#mithai
#cookpadindia
#cookpadgujarati
મિલ્ક કેક ને અલવર કા માવા, અલવર કલાકંદ અથવા અજમેર કા માવા મીઠાઈ પણ કહેવામાં આવે છે. તેને સૌ પ્રથમ રાજસ્થાન ના અલવર શહેર માં બાબા ઠાકુરદાસ એન્ડ સન્સ દ્વારા બનાવવા માં આવી હતી. ત્યારબાદ તે આખા ભારત માં ખૂબ જ પ્રસિદ્ધ થઇ.
સુરત માં માખનભોગ ની મિલ્ક કેક ખૂબ જ પ્રચલિત છે જે મારા ઘર માં બધા ને ખૂબ જ ભાવે છે, ખાસ કરી ને મારા દીકરા ને. મિલકકેક ઓછા ઘટકો માંથી બને છે પરંતુ તેને બનાવવામાં ખૂબ જ ધીરજ અને મહેનત લાગે છે. મેં આ મિલ્ક કેક પેહલી વાર ઘરે બનાવી છે અને સાચું કહું તો ખૂબ જ મેહનત લાગી અને હાથ પણ દૂખી આવ્યા😂 પણ કહેવાય છે ને કે મેહનત નું ફળ મીઠું ! મારી મહેનત રંગ લાવી અને પેહલી જ કોશિશ માં ખૂબ જ સરસ મિલ્ક કેક બની. તેનું પ્રમાણ એ છે કે મારા પરિવારે માત્ર 4 દિવસ માં જ બધી મિલ્ક મિલ્ક સફાચટ કરી દીધી !!!
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ એક મોલ્ડ (લોફ ટીન) માં બટર પેપર મૂકી તેને ઘી થી ગ્રીઝ કરી ને તૈયાર રાખો. એક જાડો ટુવાલ અને એલ્યૂમિનમ ફોઈલ પણ તૈયાર રાખો.
- 2
હવે એક હેવી બોટમ વાળા મોટા ઇંડોલિયમ તપેલા માં 3-4 ચમચી પાણી લઇ તેમાં દૂધ ઉમેરી ને મીડીયમ ફ્લેમ પર બોઈલ કરો. દૂધ અડધું થઇ જાય ત્યાં સુધી બોઈલ કરો. વચ્ચે -વચ્ચે હલાવતા રેહવું અને ફ્લેમ ને ઓછી-વધતી કરતા રેહવું. (આશરે 90 મિનિટ લાગે). દૂધ ઘટ્ટ થશે અને તેમાં મલાઈ ના કણ ફૂટશે.
- 3
હવે દૂધ માં ફટકડી પાવડર ઉમેરી મિક્સ કરો અને 5-7 મિનિટ માટે સતત હલાવતા રહો. દૂધ ઘટ્ટ થાય, પરપોટા થવા માંડે અને થોડા મોટા કણ (ગ્રેન્યુલ્સ) બને ત્યાં સુધી હલાવતા રેહવું. દૂધ ની ક્વાલિટી પ્રમાણે ફટકડી પાવડર ઓછો વધતો કરી શકો જેથી ગ્રેન્યુલ્સ બરાબર બને. (નોંધ:- પનીર બની જાય એટલું દૂધ ને નથી ફાડવાનું, માત્ર ગ્રેન્યુલ્સ બનવા જોઈએ).
- 4
હવે દૂધ માં ખાંડ ને થોડી-થોડી કરી ને ઉમેરો. પેહલા 100 ગ્રામ જેટલી ખાંડ ઉમેરો. તે દૂધ માં બરાબર ભળી જાય એટલે ફરી 100 ગ્રામ એમ કરી ને ખાંડ ને 4-5 ભાગ માં ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો નહીંતર દૂધ તપેલા ના તળિયા માં ચોંટી જશે. (નોંધ: એક સાથે બધી ખાંડ ઉમેરવા થી દૂધ ફાટી જશે અને મિલ્ક કેક ચવ્વડ બની જશે). મિશ્રણ જેમ જેમ ઘટ્ટ થશે તેમ તેમ તેમાં પરપોટા થશે એટલે તેના છાંટા થી સાચવવું.
- 5
હવે મિશ્રણ એકદમ ઘટ્ટ થઇ જાય એટલે તેમાં ઘી ઉમેરવું. ઘી ને પણ ખાંડ ની જેમ થોડું થોડું કરી ને 3-4 ભાગ માં ઉમેરવું. ઘી ઉમેરતી વખતે સતત હલાવતા રેહવું. બધું ઘી ઉમેર્યા પછી આશરે 10 મિનિટ સુધી મિશ્રણ ને હલાવતા રેહવું. મિશ્રણ તપેલા નું તળિયું છોડે ત્યાં સુધી કૂક કરવું.
- 6
હવે આ મિશ્રણ ને પહેલે થી તૈયાર કરેલા મોલ્ડ માં રેડી દો અને ટેપ કરી ને લેવલીંગ કરી લો. હવે એલ્યૂમિનમ ફોઈલ થી તેને બરાબર કવર કરી દો. આ મોલ્ડ ને એક જાડા ટુવાલ માં બરાબર લપેટી દો જેથી તેમાં લાંબા સમય સુધી ગરમાટો રહે. આવું કરવા થી મિલ્ક કેક ના વચ્ચે ના ભાગ માં ખાંડ કેરામલાઈઝ થશે જેથી વચ્ચે ના ભાગ માં હલકો ડાર્ક અને બહાર લાઈટ શેડ આવશે. હવે ટુવાલ લપેટેલાં મોલ્ડ ને રૂમ ટેમ્પરેચર પર હુંફાળી જગ્યા એ 8-10 કલાક માટે મૂકી દો.
- 7
હવે મિલ્ક કેક ને અનમોલ્ડ કરી તેના જોઈએ તેવા કટકા કરો અને ઉપર પિસ્તા ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરો.
- 8
તો તૈયાર છે હલવાઈ જેવી ફ્રેશ, સોફ્ટ અને ડિલિશિઅસ મિલ્ક કેક. ઈચ્છા પ્રમાણે પ્લેટિંગ કરો. તેને એર ટાઈટ ડબ્બા માં 7-8 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
Similar Recipes
-
માવા કેક (અલવર રાજસ્થાન સ્પેશિયલ)
#KRC #RB15 રાજસ્થાન નો અલવર માવા કેક જે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. જેને મિલ્ક કેક અથવા કલાકંદ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
-
મિલ્ક કેક( Milk Cake Recipe in Gujarati
#GA4#week8 આ મિલ્ક કેક ને અલવર કા કલકાંદ પણ કહે છે.ખૂબ ટેસ્ટી અને બનાવવામાં ખુબ સરળ હોય છે
-
મિલ્ક કેક (Milk Cake Recipe In Gujarati)
મિલ્ક એક ટ્રેડિશનલ ભારતીય મીઠાઈ છે જે દૂધ, ખાંડ અને ઘીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ફટકડીના પાવડરથી દૂધને ફાડવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ દૂધનો માવો બનાવવામાં આવે છે. મિલ્ક કેક બનાવવામાં ઘણો સમય લાગે છે પરંતુ એનું પરિણામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ આવે છે. ઘરે બનાવેલી મિલ્ક કેક એટલી ફ્રેશ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે કે એકવાર બનાવ્યા પછી તમે જરૂરથી બીજી વાર પણ બનાવશો. આ એક સરળ રેસિપી છે પરંતુ ધીરજ પૂર્વક બનાવવી પડે છે કેમ કે ધીમાથી મીડીયમ તાપ પર બનાવવાનું હોવાથી ઘણો સમય લાગે છે. તહેવારો દરમિયાન બનાવી શકાય એવી આ એક ખૂબ જ સરસ રેસીપી છે.#SJR#cookpadindia#cookpad_gu
-
મિલ્ક કેક (Milk Cake Recipe In Gujarati)
#mrબજારમાં મીઠાઈ ની દુકાન માં મળતી મિલ્ક કેક જેવી જ સ્વાદિષ્ટ milk cake હવે આપણે ઘરે પણ બનાવી શકીએ છીએ. મેં આજ મિલ્ક કેક બનાવી છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
-
મિલ્ક કેક
#ઇબુક૧#૧૭# મિલ્ક કેક ને ગુજરાત માં થાબડી પણ કહેવામાં આવે છે એકલા દૂધ માંથી બને છે બહુજ સ્વાદિષ્ટ અને સોફ્ટ બનેછે
-
મિલ્ક કેક (Milk Cake Recipe In Gujarati)
#FFC2 ફૂડ ફેસ્ટિવલ મિલ્ક કેક એક ભારતીય મીઠાઈ. આ મીઠાઈ બનાવવામાં ફક્ત દૂધ અને સાકર નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઝટપટ બનાવવા માટે ઘણા લોકો પનીર અને કંડેન્ટ્સ મિલ્ક નો ઉપયોગ કરે છે.મે આજે પારંપરિક રીતે દૂધ ને ઉકાળી ને બનાવી છે. આ મીઠાઈ ને કલાકંદ પણ કહેવામાં આવે છે. જેની શરૂઆત રાજસ્થાન માં થઇ હતી. આ મીઠાઈ ઉપવાસ માં પણ ખવાય.
-
મિલ્ક કેક
#ઉપવાસ વેસ્ટ માંથી બેસ્ટ રેસિપિ છે.. ઘરે મલાઈ એકઠી કરી ઘી બનાવતા જે કીટુ બને એમાં બે વસ્તુ ઉમેરી આ ટેસ્ટી મિલ્ક કેક બનાવી છે
-
-
સેફ્રોન મિલ્ક કેક (Saffron milk cake recipe in Gujarati)
મિલ્ક કેક ટ્રેસ લેચેસ તરીકે પણ જાણીતી છે કેમકે એમાં ત્રણ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ત્રણ પ્રકારના દૂધ ભેગા કરીને એને કેક ની ઉપર રેડવામાં આવે છે. ફુલ ફેટ મિલ્ક, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને હેવી ક્રીમ એવા ત્રણ જાતના દૂધનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવતી આ કેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સ્પોન્જ કેક અને એના ઉપર રેડવા માં આવતા દૂધને પસંદગી પ્રમાણે ફ્લેવર આપી શકાય. મેં અહીંયા કેસર સ્પોન્જ કેક બનાવી છે અને એની સાથે કેસર અને ઈલાયચી વાળું દૂધ બનાવ્યું છે. મોઢામાં મુકતા ની સાથે જ ઓગળી જતી આ કેક ભારતીય મીઠાઈ નો અહેસાસ કરાવે છે. આ કેક ને રસ મલાઈ ટ્રેસ લેચેસ પણ કહી શકાય. આ એક જરૂરથી ટ્રાય કરવા જેવી રેસીપી છે.#mr#cookpadindia#cookpad_gu -
માવા કચોરી
#ANNIVERSARY#WEEK 4#DESSERT આપ સૌ ને પેલી ચટપટી કચોરી તો ભાવતી જ હશે....હવે આ માવા કચોરી પણ બનાવી ને ખાઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.....
-
માવા ડ્રાયફ્રુટ કેક (Mava Dryfruit Cake Recipe In Gujarati)
મને બેકિંગ નો બહુ શોખ છે અને મારા ઘરમાં બધાને મારા હાથની કેક ખૂબ જ ભાવે છે અને બેકિંગ આવે તો એ કોમ્પિટિશનમાં મને ભાગ લેવો ખૂબ જ ગમે છે અને આ વખતે મેં ક્રીમ વાડી કે ચોકલેટ ફ્લેવરની કેક નથી બનાવી અને આ વખતે ટોટલી છોકરાઓ ખાઈ શકે એવી માવા અને એમાં ડ્રાયફ્રુટ્સ નો યુઝ કર્યો છે જેથી એ થોડી હેલ્ધી પણ થઈ જશે અને એ તમે ચા સાથે સવારે પણ લઈ શકો છો બહુ સરસ લાગશે અને તમે કશે બહાર જતા હોય ટ્રાવેલિંગ હોય ફરવાનું થતું હોય તો તમે કેક બહુ જ સરસ રહેશે સાથે લઈ જઈ શકશો.#cookpadindia#AsahiKaseiIndia#baking#cake
-
-
એગલેસ માવા કેક (Eggless mawa cake recipe in Gujarati)
ટ્રેડિશનલ પારસી માવા કેક ઈંડા નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ મેં અહીંયા એગલેસ માવા કેક બનાવી છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ એક કેક નો પ્રકાર છે જે પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ જેવી લાગે છે કારણ કે એમાં કનડેન્સ્ડ મિલ્ક, માવા અને ઈલાયચી નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વાર તહેવારે મીઠાઈ ની જગ્યાએ બનાવી શકાય એવી આ એક પરફેક્ટ રેસીપી છે.#MBR1#cookpadindia#cookpad_gu -
ઇન્સ્ટન્ટ મિલ્ક કેક
આપડા જ ગ્રૂપ ના અનુભવી હોમ સેફ ની રેસીપી થી પ્રેરાય ને મે આ રેસિપી બનાવી છે.ઘી બનાવતા નીકળતા કિટુ અથવા બગરૃ માંથી તરત બની જાય છે.#મિલ્કી
-
ડ્રાયફ્રૂટ્સ એન્ડ માવા ગુજીયા
#goldanapron3#week8#હોળી#ટ્રેડિશનલહોળી ના તહેવાર પર હોળી સ્પેશિયલ ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને માવા નો ઉપયોગ કરી ને ગુજીયા બનાવ્યા છે.
-
ગાજર હલવા દૂધપાક મેંગો પુડીંગ કેક
આ પુડીંગ કેક મેં ગાજર હલવા ચીઝકેક થી ઇનસ્પાયર થઇને બનાવી છે.અહિં મારે કેક બનાવી હતી એટલે મેં ગાજર હલવા માં 3 ચમચી ઘી નો જ યુઝ કર્યો છે.હલવા ને ડ્રાય રાખવો હતો એટલે પણ તમે ઇચ્છો તો વધારે ઘી યુઝ કરી શકો છો.દૂધપાક માં ફક્ત કેસર ની ફ્લેવર જોતી હતી એટલે તેને લાસ્ટ માં એડ કર્યું છે તમને કલર જોઈએ તો પહેલા એડ કરી શકો છો અને રોઝ વોટર ની બદલે રોઝ એસેન્સ નો યુઝ કરી શકો છો.
-
મિલ્ક મેડ કેક (કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક)
#cookpadturns3બર્થડે કેક વગર અધૂરો ગણાય, એટલે મેં બનાવી છે કેક એ પણ મિલ્ક મેડ એટલે કે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક માંથી
-
મિલ્ક મસાલા પાવડર (Milk Masala Powder Recipe in Gujarati)
#FFC4#week4#cookpadgujarati મસાલા મિલ્ક પાવડર એ ભારતીય મસાલા પાવડર છે જે બદામ, કાજુ, પીસ્તા, મસાલા અને કેસર સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે દરેક વય જૂથ માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે કારણ કે તે વિટામિન્સ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. ખૂબ જ પ્રખ્યાત ભારતીય પીણું જે મસાલા દૂધ છે તે મસાલા દૂધ પાવડરનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ મિલ્ક મસાલા પાવડર બનાવવા માટે બધા જ ડ્રાય ફ્રુટ ને ડ્રાય રોસ્ટ કરી લેવા જેથી આ મિલ્ક પાવડર ને ફ્રીઝ માં લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી સકાય. સાથે મેં આ મિલ્ક મસાલા પાવડર માં મિલ્ક પાવડર ઉમેર્યો છે. જેથી મસાલા દૂધ બજાર જેવું સ્વાદિસ્ટ અને થીક દૂધ બને છે.
-
વેગન પેનાકોટા (Vegan Panna Cotta Recipe In Gujarati)
#Veganપેનાકોટા એ એક ઇટાલિયન ડેઝર્ટ છે જે થીક ક્રીમ, જીલેટીન/અગર અગર, દૂધ અને ઈંડુ યુઝ કરી ને બનાવાય છે અને એને અનમોલ્ડ કરી ને એક સરસ જેલી ટેક્સચર આવે છે અને સર્વ કરાય છે. પણ મેં અહીં નવું ઈનઓવશન ટ્રાઇ કર્યું અને બનાવ્યું વેગન પેનાકોટા. જે ૧૦૦ ટકા વેજિટેરિઅન અને વેગન છે. મેં મારા એક નજીક ના આંટી ના જમદિવસે એમને સ્વીટ ભાવે એટલે વિચાર્યું કે કઈંક અલગ કરી ને એમને ખવડાવીશ. અને મેં આ વેગન પેનાકોટા ફક્ત ૩ જ સામગ્રી વાપરીને બનાવ્યું છે.
-
કોપરા પાક
#EB#Week16#ff3#childhood#શ્રાવણ#koprapak#coconut#cookpadindia#cookpadgujaratiશ્રાવણ માસ એટલે તહેવારો નો મહિનો. હું વર્ષો થી એક ટાણું જામી ને આખો શ્રાવણ માસ નો ઉપવાસ કરું છું. આ મહિના માં હું વારાફરથી જાતજાત ની મીઠાઈઓ બનવું છું જે ઉપવાસ માં પણ ખાઈ શકાય છે. તેમાં ની એક પારંપરિક મીઠાઈ છે કોપરા પાક જે મારા નાનપણ થી જ મારી પ્રિય મીઠાઈ રહી છે. તે બનાવવા માં પણ ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે. હમણાં ગોકુળાષ્ટમી પણ આવે છે એટલે મેં પ્રસાદ માં ધરાવવા માટે કોપરા પાક બનાવ્યો છે.આ કોપરા પાક કોકોનટ બરફી નું ગુજરાતી વર્ઝન છે. તે ઘણી રીતે બને છે. કોઈ ખાંડ ની ચાસણી માં, કોઈ માવો ઉમેરી ને, કોઈ લીલું નારિયળ વાપરીને બનાવતા હોય છે. મેં અહીં ખાંડ ની ચાસણી વગર 2 લેયર્ડ ઇન્સ્ટન્ટ કોપરા પાક બનાવ્યો છે. તેને રૂમ ટેમ્પરેચર ઉપર 2-3 દિવસ સુધી અને ફ્રિજ માં 8-10 દિવસ સુધી રાખી શકાય છે.
-
બદામ શેક
#EB#Week14#ff1#cookpadindia#cookpadgujarati#badamshake#almond#badam#milkshakeબદામ શેક એક હેલ્થી ડ્રિન્ક છે જેને ઉનાળા માં ચિલ્ડ અને શિયાળા માં હોટ સર્વ કરવા માં આવે છે. તે વિટામિન ઇ થી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં મહત્વપૂર્ણ એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ્સ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી છે. બ્લાન્ચડ બદામ માં પ્રોટીન, હેલ્થી ફેટ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન નોંધપાત્ર માત્રા માં હોય છે. તે યાદશક્તિ વધારવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.મિલ્કશેક માં બદામ ઉમેરવા થી મિલ્કશેક થીક અને નટી ટેક્સચર વાળું લાગે છે. મેં અહીં બદામ શેક ને વધારે ક્રીમી ટેક્સચર આપવા માટે તેમાં ઇવાપોરેટેડ મિલ્ક અને મિલ્ક પાવડર નો ઉપયોગ કર્યો છે. -
-
મિલ્ક કેક
#Goldenapron#Post16#ટિફિન#આ કેક હાંડવાના કૂકરમાં બનાવ્યુ છે જે ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે, જેની પાસે ઓવન નથી તે પણ આવી રીતે પરફેક્ટ કેક બનાવી શકે છે, અને ઘરમાં વપરાતા વાસણો થી માપ કરીને કેક બનાવ્યુ છે.
-
-
પિસ્તાચીઓ ટુટી ફ્રૂટી મિલ્ક કેક
#મૈંદાહેલો ફ્રેન્ડ્સ, બાળકોને કેક ખૂબ જ વ્હાલી હોય છે. આપણે બાળકો માટે માર્કેટ માં જે રેડીમેડ મળે છે તેવી આઈસીંગ વગરની એગલેસ કેક ઘરે પણ બહુ સરળતાથી બનાવી શકીએ છીએ અને એ પણ ફ્રેશ , જ્યારે ખાવી હોય ત્યારે ફટાફટ બનાવી શકાય તેવી ઇન્સ્ટન્ટ કેક હું રજુ કરી રહી છું. જે મારા બાળકોને ખૂબ જ ફેવરિટ છે અને ચોક્કસ તમને બધાને પણ પસંદ આવશે.
-
સ્ટફ માવા કેસર મોદક(stuff mava modak recipe in gujarati)
#Gc (મારાં આંગણે છેલ્લા લગભગ 22 વર્ષ થી ધામ ધૂમ થી ગણપતિ કરવા માં આવે છે પણ આ વર્ષે સંજોગો ને અનુલક્ષી ને ઘર માં નાના મજાના ગણપતિ લાવ્યા છીએ એના ભોગ માટે મેં આજે સ્ટફ માવા કેસર મોદક બનાવ્યા છે )
-
મિલ્ક કેક
#દૂધ#જૂનસ્ટારદૂધ મા થી બનાવેલી વાનગી છે. ફરાળ માં પણ ખાઈ શકાય છે. ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
-
ઇન્સ્ટન્ટ કલાકંદ (Instant kalakand recipe in Gujarati)
કલાકંદ એક ટ્રેડિશનલ ભારતીય મીઠાઈ છે જે પનીર, દૂધ અને ખાંડનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ઝડપથી બનાવવા માટે મેં અહીંયા કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નો ઉપયોગ કર્યો છે અને એની ખુબ જ સરસ મીઠાઈ બની. જ્યારે સમયનો અભાવ હોય અને ઉતાવળ હોય ત્યારે આ રીત નો ઉપયોગ કરીને આ મીઠાઈ બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ રહે છે. ઘરે બનાવેલા પનીરમાંથી કલાકંદ ખુબ જ સરસ બને છે પરંતુ બહારથી ખરીદીને પણ પનીર વાપરી શકાય, પરંતુ એ વાતનું ખાસ ધ્યાન રાખવું કે બહારથી ખરીદેલ પનીર એકદમ તાજું અને પોચું હોય કારણ કે એના લીધે કલાકંદ ના ટેક્ષચર અને સ્વાદમાં ખૂબ જ ફરક પડે છે.#DIWALI2021#cookpadindia#cookpad_gu -
કેસર બદામ પિસ્તા મિલ્ક (Kesar Badma Pista Milk Recipe In Gujarati)
#mr કેસર બદામ પિસ્તા મિલ્ક આ મિલ્ક ને તમે ગરમ અને ઠંડુ બેઉં રીતે સર્વ કરી શકો મને ઠંડુ વધારે ભાવે છે.અમારા ઘરમાં એકાદશી ના દિવસે હું આ મિલ્ક બનાવું છું. આ દૂધ ફરાળી પૂરી સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. એકાદશી સ્પેશિયલ
-
ગાજર નો હલવો
#એનિવર્સરી#week 4#desertમારા નાના ભાઈ ને આ ગાજર નો હલવો ખૂબ જ ભાવે છે...
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (52)