চিকেন মহারানি (Chicken Maharani recipe in Bengali)
Sheela Biswas @sheela_02 এর রেসিপি থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে আমি চিকেন মহারানি বানিয়েছি যা রুটির সাথে দারুন লেগেছে খেতে। ঘরে বসেই রেস্টুরেন্টের খাবারের স্বাদ পাওয়া যায় এই চিকেন মহারানি তে।
চিকেন মহারানি (Chicken Maharani recipe in Bengali)
Sheela Biswas @sheela_02 এর রেসিপি থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে আমি চিকেন মহারানি বানিয়েছি যা রুটির সাথে দারুন লেগেছে খেতে। ঘরে বসেই রেস্টুরেন্টের খাবারের স্বাদ পাওয়া যায় এই চিকেন মহারানি তে।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিন। একটি মিক্সিং বোলে আদা রশুন বাটা, টক দই, লঙ্কা গুঁড়ো ও কসুরী মেথি মিশিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করুন 2 ঘণ্টা। গ্রেভি র জন্য পেঁয়াজ, আদা, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা পেস্ট করে নিন।
- 2
ধনে, জিরে ও মৌরি ড্রাই রোস্ট করে গুঁড়ো করে রাখুন। কাজু ও আলমন্ড জলে ভিজিয়ে 4 টেবিল চামচ দুধ দিয়ে গ্রাইন্ডারে পেস্ট করে নিন।
- 3
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা করে ভাজুন। তারপর পেঁয়াজ, আদা-রসুন, লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন। এবার ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার গুঁড়ো মশলার অর্ধেক ও নুন মিশিয়ে দিন।
- 4
এরপর কাজুবাদাম পেস্ট দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করুন। এবার দুধ মিশিয়ে কিছুক্ষন রান্না করুন। গ্রেভি ঘন হলে বাকি গুঁড়ো মশলা মিশিয়ে দিয়ে গ্যাস অফ করে দিন। 5 মিনিট ঢেকে রাখুন।
- 5
পরিবেশন করুন রুটি, পরোটা বা ফ্রাইড রাইস এর সাথে। আমি চালের আটার রুটির সাথে পরিবেশন করেছি। এনজয়।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (17)