Cho sữa tươi không đường, sữa bột, đường, men, trứng, muối vào thau khuấy đều nhẹ nhàng. Rây tiếp bột mì vào rồi nhào bột khoảng 10p, cho bột đỡ tính tay cho tiếp bơ vào, nhồi đến khi bột không dính tay thì ngưng.
Lấy 1 thau khác, quét dầu xung quanh thau rồi cho bột vào, quét 1 ít dầu lên bột, bọc màn bọc thực phẩm rồi ủ 40p.

Sau 40p lấy bột ra, dùng 5 ngón tay ấn bột xuống cho xẹp bột khí và nhào sơ khoảng 3p. Bọc màn bọc thực phẩm và ủ 10p.
Lấy bột ra nhào sơ vài lần rồi chia bột làm 6 phần bằng nhau, tạo hình tròn và cho vô khuôn, bọc màn bọc thực phẩm và ủ trong 10p.

Khi bột nở to lên kín khuôn thì quết lên mặt bánh hỗn hợp trứng gà và bơ.

Nướng bánh 160 độ 20p trong nckd.

Khi bánh chín quét thêm bơ lên mặt bánh và để yên trong lò 5p nữa rồi lấy ra