પુના મિસળ (Puna Misal Recipe In Gujarati)

Name: પુના મિસળ (Puna Misal Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 100 ગ્રામ લીલા મગ; 2 નંગ બટાકા; 2 ચમચી તેલ; 2 નંગ લવિંગ; 1 ટુકડો તજ; 1 નંગ તમાલ પત્ર; ચપટી હિંગ; 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1/2 ચમચી હળદર પાઉડર; 1 ચમચી ધાણા જીરૂ પાઉડર; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1/2 ચમચી તજ લવિંગ નો પાઉડર; સ્વાદ મુજબ - મીઠુ; 1 ગ્લાસ પાણી; 2 ચમચી લીલા ધાણા; 2 ચમચી તેલ; 1 ચમચી - ચોપ કરેલ આદુ - મરચાં; 1 કપ - ફણગાવેલા મગ; સ્વાદ મુજબ - મીઠુ; 1/2 ચમચી - હળદર; 1 ચમચી - લીંબુ નો રસ; 1 ચમચી - ધાણા; 1 વાડકી જાડા પૌવા; 2 ચમચી - તેલ; 1/2 ચમચી - હળદર; 1/2 ચમચી - લાલ મરચું; સ્વાદ મુજબ - મીઠુ; 2 ચમચી - ગ્રીન ચટણી; 2 ચમચી - ગળી ચટણી; 1 નંગ- ઝીણી સમારેલ ડુંગળી

Bhumi Parikh @bhumi_27659683

Anand

#TT2
#cookpadindia
#cookpadgujarati

વધુ વાંચો

પુના મિસળ (Puna Misal Recipe In Gujarati)

Bhumi Parikh @bhumi_27659683

Anand

#TT2
#cookpadindia
#cookpadgujarati

સાચવેલ

ઘટકો

100 ગ્રામલીલા મગ
બટાકા ના શાક માટે :-
2 નંગબટાકા
2 ચમચી તેલ
2 નંગલવિંગ
1 ટુકડો તજ
1 નંગતમાલ પત્ર
ચપટીહિંગ
1 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1/2 ચમચીહળદર પાઉડર
1 ચમચીધાણા જીરૂ પાઉડર
1 ચમચીગરમ મસાલો
1/2 ચમચીતજ લવિંગ નો પાઉડર
સ્વાદ મુજબ - મીઠુ
1 ગ્લાસપાણી
2 ચમચીલીલા ધાણા
મગ ના વહીડા માટે :-
2 ચમચી તેલ
1 ચમચી- ચોપ કરેલ આદુ - મરચાં
1 કપ- ફણગાવેલા મગ
સ્વાદ મુજબ - મીઠુ
1/2 ચમચી- હળદર
1 ચમચી- લીંબુ નો રસ
1 ચમચી- ધાણા
બટાકા પૌવા માટે :-
1 વાડકીજાડા પૌવા
2 ચમચી- તેલ
1/2 ચમચી- હળદર
1/2 ચમચી- લાલ મરચું
સ્વાદ મુજબ - મીઠુ
2 ચમચી- ગ્રીન ચટણી
2 ચમચી- ગળી ચટણી
1નંગ- ઝીણી સમારેલ ડુંગળી
1/2 વાડકી- ચવાણું
1/2 વાડકી- સેવ
લીલા ધાણા

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌથી પહેલા મગ ને ધોઈ 7-8 કલાક પલાળી પછી 7-8 કલાક એક કટકા માં બાંધી ફણગાવા દો. પછી ફણગાવેલા મગ રેડી થશે. હવે મગ ના વહીડા બનાવા માટે કુકર માં તેલ લો. તેમાં રાઈ, જીરૂ નાંખી ફણગાવેલા વહીડા નાંખી મીઠુ, હળદર નાંખી પાણી રેડી 2 વિસલ કરી ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થાય પછી ખોલી લીંબુ રસ અને લીલા ધાણા નાંખી દો...
2

હવે બટાકા ના શાક માટે કુકર માં તેલ મૂકી બધા ઉપર જણાવ્યા મુજબ બધા મસાલા નાંખી સમારેલા બટકા નાંખી પાણી રેડી 3 વિસલ કરી ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થાય પછી બાઉલ માં લો.
3

હવે તાવડી માં તેલ લઇ પલાળી નીતારેલા પૌવા નાંખી મીઠુ, હળદર અને લાલ મરચું નાંખી હલાવી ગેસ બંધ કરી બાઉલ માં લો. હવે ચવાણું, સેવ બાઉલ માં લો. પછી ડુંગળી સમારી દો. ગ્રીન ચટણી પણ લો. થોડી ગળી ચટણી પણ લો.
4

હવે સર્વ કરતી વખેતે બાઉલ માં વહીડા, બટાકા નું શાક, બટાકા પૌઆ, ગળી અને તીખી ચટણી, સેવ, ચવાણું, ડુંગળી નાંખી હલાવી સહેજ સંચર પાઉડર અને લાલ મરચું છાંટી લીલા ધાણા નાંખી સર્વ કરો.