સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં પનીર લો હવે તેમાં કોથમીર જીણીી સમારેલી ડુંગળી લીલા મરચા સમારેલા.મીઠું.મરી પાઉડર. ચાટ મસાલો શેકેલું જીરું પાઉડર ગરમ મસાલો ઉમેરો

બરાબર મિક્ષ કરી લો હવે પરોઠાનો લોટ બાંધો તેમાંથી એક લુવો લો. તેને વાણી વચ્ચે પૂરણ મૂકી વાળી પરોઠા વણી લો તેને ગરમ લોઢી પર શેકી લો

એક બાજુ શેકાઈ જાય એટલે તેને પલટાવી બંને બાજુ તેલ મૂકી બદામી રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકી લો શેકાઈ જાય એટલે તેને ડીશમાં લઈ લો

તૈયાર છે પનીર પરોઠા