Lingua alle olive e cipolle
Cappellino Lo Gerfo Antonella @antocapske
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Far bollire la lingua in abbondante acqua salata per 3/4 ore oppure in pentola a pressione dimezzando i tempi di cottura.
- 2
Far raffreddare e poi tagliare a fettine. Non buttare il brodo.
In una padella capiente far sciogliere il burro, unire le cipolle tagliate a fettine, far insaporire, unire le olive, salare se necessario. - 3
Unite le fettine di lingua con un mestolo di brodo.
Far andare sul fuoco per 10 minuti o finché il brodo di restringe. Unire del prezzemolo tritato.
- 4
Accompagnate con del purè di patate.
Buon appetito!
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