KLADDKAKA (Swedish Chocolate Cake)
Karena sering ngintip2 YT, liat banyak skali muncul resep kue ini.
Kue ini rasanya manis dan nyoklat banget walau tidak menggunakan DCC sama skali, rasa super cokelatnya diperoleh hanya dg menggunakan cokelat bubuk yg berkualitas. Yuk cuuuzz qta cobain..
Rebake : YT Channel Chalistaa Kitchen
KLADDKAKA (Swedish Chocolate Cake)
Karena sering ngintip2 YT, liat banyak skali muncul resep kue ini.
Kue ini rasanya manis dan nyoklat banget walau tidak menggunakan DCC sama skali, rasa super cokelatnya diperoleh hanya dg menggunakan cokelat bubuk yg berkualitas. Yuk cuuuzz qta cobain..
Rebake : YT Channel Chalistaa Kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, oles dg margarin lalu alasi dg baking paper, sisihkan.
- 2
Kocok telur, gula pasir dan garam sampai warnanya putih pucat, tidak perlu sampai kaku berjejak ya. Saya mixer kira2 5 menit aja.
- 3
Masukkan ayakan bahan kering (tepung terigu+cokelat bubuk+bakingpowder/soda kue), mixer rata sebentar aja.
- 4
Panaskan oven dg suhu 170°C, api atas bawah selama 10 menit.
Sambil menunggu oven panasnya stabil, masukkan butter/margarin leleh le dalam adonan, aduk balik sampai benar2 tercampur rata dg spatula. - 5
Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi, ratakan lalu hentak2an loyang beberapa kali.
Masukkan ke dalam oven di rak bawah (setelah 10 menit dipanaskan sebelumnya ya), - 6
Panggang kue di suhu 170°C api atas bawah selama kurang lebih 20 menit sampai matang, sesuaikan dg oven masing2 ya.
(Saya memakai oven listrik MITO Fantasy MO 888)
- 7
Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu keluarkan dari loyangnya. Lepaskan alas baking paper lalu biarkan sampai dingin baru bisa dipotong2 dan diberi topping sesuai selera.
- 8
Saya beri topping cokelat putih leleh & DCC leleh.
- 9
Walau tanpa DCC sbg bahan utama, rasanya full nyoklat endulita 😋😋
Teksturnya mirip brownies bantet, sdikit krispi di bagian atas tapi empuk moist di bagian dalamnya.
Bila dirasa terlalu manis, takaran gula boleh dikurangi sdikit karena sudah ada topping yg manis.
- 10
Bila ingin menggunakan SP juga boleh. Tapi akan mendapatkan tekstur kue yg berbeda karena akan mengembang mirip bolu.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar