முதலில் பூண்டு இஞ்சி மற்றும் பச்சைமிளகாயை சேர்த்து நன்கு இடித்து கொள்ளவும்

சிக்கனை நன்கு கழுவிய பிறகு மஞ்சள்த்தூள் உப்பு இஞ்சிபூண்டுவிழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின்னர் மண் சட்டியில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு தாளித்த பிறகு சோம்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும் பின்னர் காயிந்த மிளகாய் சேர்க்கவும்

பின்னர் கருவேப்பிலை சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கிய பின்னர் நறுக்கிய தேங்காய் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

பின்னர் இடித்து வைத்துள்ள பூண்டு இஞ்சி பச்சை மிளகாய் கலவையை சேர்த்து நன்கு கலந்து வதக்கவும் பின்னர் சிக்கன் சேர்த்து நன்கு வதக்கிய பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும்..

பின்னர் சிறிதளவு தண்ணீரை சேர்த்து சிக்கனை மூடி வேக வைத்து கொத்தமல்லி தூவி அடுப்பை அனைக்கவும்.சூடான சுவையான பள்ளிபாளையம் சிக்கன் தயார்...