Assar a abóbora, polvilhada com canela, durante 1h no forno a 200 º C.

Depois de assada, retirar o puré e deixar arrefecer totalmente.

No Super Sonic Extra Chef (ou na Bimby) colocar o puré de abóbora, o leite condensado, o ovo e o sal e triturar tudo até ficar uma massa homogénea.

Com a ajuda da forma de empadas cortar rodelas da massa quebrada e preencher as formas de muffins de silicone.

Depois colocar 2 colheres de sopa da mistura do puré de abóbora.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

Retirar do forno e desenformar. Na hora de servir colocar chantilly e polvilhar com canela.