Cắt hẹ thành khúc, ngâm muối 3p và rửa sạch.
Băm nhuyễn hành tím, tỏi

Ướp thịt bò :
1. Đổ hỗn hợp hành tím và tỏi băm vào, trộn đều thịt bò cho thấm.
2. Cho 1 chút xíu muối,1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng nước tương, rắc nhiều tiêu. Ướp 10p

Bò mỹ ra mỡ rồi nên hạn chế cho ít dầu và không cần cho dầu cũng được ạ.
1. Chảo nóng cho bò vào xào nhanh tay, tay xào liên tục thấy bò săn lại tắt bếp.
2. Cho dầu vào chảo, đổ phần hành tím và tỏi băm vào phi thơm
3. Cho hẹ vào xào, đảo tay xào liên tục, cho chút xíu nước vào để hẹ nhanh chín đậy nắp (Không xào quá lâu sẽ mất độ xanh tươi và hẹ sẽ bị chín quá ăn không ngon)
4. Xào 5p cho phần thịt bò vào và tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa ăn và rắc thêm tiêu và cắt hành lá vào trang trí.