Pate chay
Mình cho rằng đây là 1 công thức #pate_chay đơn giản và cách làm khá nhanh gọn. Món này được bạn bè thử và đánh giá là ngon, thậm chí bạn bè mình khen hương vị như pate mặn luôn.
Trước khi làm món này, mình xem qua 1 số công thức trên mạng nhưng không ưng vì quá nhiều loại hạt, đa số là 5-7 loại hạt thậm chí nhiều hơn thế, 1 số nguyên liệu không dễ tìm ví dụ hạnh nhân, óc chó, macca, bột cacao... dùng thì ít mà phải mua nhiều rất lãng phí.
Sau nhiều lần “khất nợ” với bạn bè, mình nghĩ ra công thức này. Công thức này gần với số đông vì nguyên liệu gần gũi và mình tin các bạn sẽ thích hương vị của nó.
#bepvang #pate_hạt
Pate chay
Mình cho rằng đây là 1 công thức #pate_chay đơn giản và cách làm khá nhanh gọn. Món này được bạn bè thử và đánh giá là ngon, thậm chí bạn bè mình khen hương vị như pate mặn luôn.
Trước khi làm món này, mình xem qua 1 số công thức trên mạng nhưng không ưng vì quá nhiều loại hạt, đa số là 5-7 loại hạt thậm chí nhiều hơn thế, 1 số nguyên liệu không dễ tìm ví dụ hạnh nhân, óc chó, macca, bột cacao... dùng thì ít mà phải mua nhiều rất lãng phí.
Sau nhiều lần “khất nợ” với bạn bè, mình nghĩ ra công thức này. Công thức này gần với số đông vì nguyên liệu gần gũi và mình tin các bạn sẽ thích hương vị của nó.
#bepvang #pate_hạt
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đậu trắng đậu đỏ ngâm qua đêm, hầm nhừ.
Mình mua đậu đóng hộp nên bỏ qua được công đoạn này.
- 2
Hạt điều hoặc hạt dẻ luộc chín mềm
- 3
Hành tây cắt nhỏ. Xào hành tây và nấm với bơ 10’.
- 4
Cho các nguyên liệu vào máy xay xay nhỏ. Mức độ nhỏ mịn hay hơi thô 1 chút tuỳ thích.
Nếu các bạn thích pate thật mềm thì có thể cho thêm 1 ít nước hầm đậu vào xay cùng. Công thức này mình dùng khoảng 30ml - 40ml nước đậu.
Nêm các loại gia vị: hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương + dầu ăn trộn đều.
- 5
Cho pate vào thố có nắp đậy, đậy nắp, cho vào túi nilong cột chặt.
Các bạn có thể hấp bằng nồi cơm điện,cho một ít nước vào nồi, bật chế độ slow cook, hấp trong 3-4 tiếng (mình để qua đêm)
Pate có thể trữ ngăn mát được 4 -7 ngày.
Nếu để lâu hơn thì chia nhỏ cho vào hộp, bảo quản ngăn đông dùng dần.
- 6
Bạn nào không kiêng tỏi có thể cho thêm vài tép tỏi.
Hoặc nếu có lá thyme, cho 1 chút xíu (xíu xiu thôi nhen không là sẽ hắc), pate sẽ có hương vị rất tuyệt đấy. Khi dùng các bạn có thể phết pate lên bánh mì, sandwich rồi nướng sơ qua như cách mình hay làm.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Mì Ý xốt kem thuần chay Mì Ý xốt kem thuần chay
Công thức này mình học và chế lại từ 1 chef Nhật Bản.Món này chưa hẳn đạt tới vị béo ngậy như dùng kem tươi nhưng là 1 lựa chọn rất ok cho các bạn ăn thuần chay #vegan.Mình nghĩ rằng hương và vị khá là ổn, cách chế biến nhanh, nguyên liệu không phức tạp lại kinh tế hơn so với dùng kem tươi.#monchaychobe
-
Men cái tự nhiên để làm bánh mỳ (Yeast water) Men cái tự nhiên để làm bánh mỳ (Yeast water)
Có nhiều loại quả như táo, dứa, cà chua và gia vị như rose mary, basil, thyme , lá trà Earl Grey Tea ... đều có thể làm men cái được. Mình chọn nho khô vì nó là nguyên liệu tạo men khoẻ nhất so với các loại kể trên do có thành phần axit propionic ngăn cản sự phát triển của mốc và một số vi khuẩn!Công thức mình học từ Peaceful Kitchen.
-
Đậu hũ xào ngũ sắc Đậu hũ xào ngũ sắc
#Daisucookpad2022#bepchay #ebepvangMình được bạn bè trêu là chuyên gia vét tủ bởi mình thường tận dụng các nguyên liệu thừa trong tủ lạnh, mix thành 1 món mới. Tận dụng miếng đậu hũ đã chiên, ít củ quả trong tủ, mình chế thành món #Đậu_hũ_xào ngũ sắc này, món ăn nhìn vui vui mắt, các bạn nhỏ cũng dễ ăn nữa. -
Mì nưa xào rau nấm Mì nưa xào rau nấm
Với gợi ý của bạn @Marie007 mình đã có món mì nưa xào rau nấm với các nguyên liệu sẵn có trong nhà.Món mì nưa giòn sật sật, ăn no bụng, ít năng lượng là 1 gợi ý cho các bạn sợ mập nè#bepvang -
Xúp khoai tây bông cải xanh Xúp khoai tây bông cải xanh
Đây là công thức nấu ăn dành cho các bạn lười vì mình nấu bằng máy nấu sữa hạt nên tiết kiệm được nhiều công đoạn.Hương vị tuy chỉ có thể đạt đến 85- 90% so với cách nấu thông thường nhưng giúp giảm bớt sức lao động.#monchay_cho_người_lười#cookpadapron2025Tuần 1: khoai tây -
Dâu tây🍓🍓 nhúng Chocolate ngọt ngào❤❤❤ Dâu tây🍓🍓 nhúng Chocolate ngọt ngào❤❤❤
Đây là một món tráng miệng rất đơn giản cả cách làm và nguyên liệu, mà thực hiện rất nhanh. Rất thích hợp cho những party hay làm quà tặng 1 ai đó, rất dễ thương mà lại ăn được. Những bạn gái sẽ rất dễ thương khi tạo dáng selfie cùng đó😍.Hoặc những chàng trai sẽ làm và tặng bạn gái mình vào ngày Valentine.
-
Tháng sinh nhật 😅 Làm bánh sinh nhật- bánh kem chanh leo Tháng sinh nhật 😅 Làm bánh sinh nhật- bánh kem chanh leo
Phải nói tháng 7 này với gia đình nhà mình là tháng của sinh nhật. Nếu tổ chức và dự đủ sinh nhật chắc không phải nghĩ đến nấu cơm nhà luôn mất 😂Với bánh gato sinh nhật thì có quá nhiều loại và công thức rồi, nên mình hôm nay share công thức mình hay dùng nhất và gần như là bất bại (chỉ thất bại vụ bơm kem trang trí vì đoảng :))) Đang là giữa hè nên mình thường hướng đến nguyên liệu hoa quả tươi mát, phần vì giải nhiệt mùa hè, phần vì trời oi nóng mà còn ăn nhiều ngọt thì thực quá tra tấn khẩu vị người thân luôn.Công thức có sự tham khảo từ trang savourydays.com
-
Patê Hạt và Nấm Patê Hạt và Nấm
Món pate chay có bàn tay cô con gái của tôi cùng làm.Món pate mà tôi tin rằng các bạn chắc chắn sẽ rất thích và phải wow vì hương vị đặc biệt của nó.#30ngaythanhlanh -
Pâte Gan Gà Pâte Gan Gà
Món Pâte Gan Gà có hương vị thơm ngon, có thể ăn kèm xôi trắng, bánh mì hoặc dùng làm nguyên liệu nấu các món khác như gà nấu pâte v.v.. Có rất nhiều cách làm và công thức khác nhau cho món này. Công thức dưới đây tương đối dễ, nhanh và có thể áp dụng cho những gia đình không có lò nướng tại nhà.
BMX -
Pate chay Pate chay
Bữa sáng nhẹ nhàng cho ngày nắng đẹp! Một góc mùa thu trong bếp thương nhà mình.☘️☘️☘️Sáng nay thời tiết đẹp lắm nè, hiu hiu gió và nắng hanh hao làm người nông rân chả thể ngồi yên được. Cảm xúc là thứ không nhìn, không nắm bắt được và cũng khó gọi tên nhưng nó tác động rất lớn đến hành động và tư duy của mỗi con người đó, bạn biết không?Đó là lý do tại sao dù bận, bộn bề ngoài kia như thế nào mình vẫn luôn dành một góc ngọt ngào, yên tĩnh để cất những cảm xúc yêu thương trong trẻo vào đó! Lúc nào quá tải lại mang ra "hong" lại để refrest chính bản thân mình, để yêu ngọt ngào và yêu luôn cả đắng cay. Thiệc! ❤️#bepvang#bepyeuthuong
-
Sữa mè đen, hạt điều Sữa mè đen, hạt điều
#GlobalApron2024#BosungcanxiMè đen là một loại hạt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, bổ sung canxi cho cơ thể, có vị béo và thơm, nó thường là nguyên liệu của một số loại sữa hạt.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)