Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γάλα και το νερό πού μέσα έχουμε βάλει το Νες καφέ.

Βάζουμε το ξύδι με τη σόδα και το χρώμα ζαχαροπλαστικής, προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν και τέλος το αλεύρι με το κακάο (ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμα συνήθως ανάλογα την κούπα που θα χρησιμοποιηθεί για μέτρηση)!!

Βάζουμε σε χάρτινες θήκες και ψήνουμε στους 150 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις για 30 με 35 λεπτά πάντα δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι 🗡️ να βγει στεγνό.

Ετοιμάζουμε την κρέμα:

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το φάκελο με την κρέμα ζαχαροπλαστικής και το γάλα τα χτυπάμε και προσθέτουμε το ζαχαρούχο με το μόρφατ.

Συνεχίζετε το χτύπημα, βάζουμε το τυρί κρέμα και τέλος το χυμό λεμονιού !!!!!!

Με την πίσω μεριά από τις μύτες του κορνέ δημιουργούμε μια τρύπα στα μάφιν και τα γεμίζουμε με την κρέμα !!!!!