Mixer semua bahan jadi satu. Sampai terbentuk window pane seperti gambar nomor tiga berikut. Tahapan ini penting supaya roti empuk.

Istirahatkan adonan sampai mengembang dua kali lipat. 30 menit- 1 jam tergantung suhu daerah masing2.

Sambil menunggu adonan proofing bisa siapkan bahan2 untuk isiannya.

Karena saya bikin 1,5x resep jadi sy bagi dua. Satunya mau dibikin cinnamon roll. Pipihkan adonan, oles butter lalu beri fillingnya

Oiya fillingnya sengaja saos langsung campur ke sosis dan kejunya. Biar gak berantakan waktu di roll.

Setelah di roll, tandai yg mau dipotong supaya besarnya sama. Lalu. Potong2 di garisnya. Sy potong pakai benang yg disilangkan ke atas. Kemudian susun di loyang. Sy pakai loyang kaca

Boleh panaskan oven dr skrg di suhu 170 dercel.
Proofing lagi, tutup dengan plastik atau kain supaya gak kering. Kira2 20 menit aja kemudian oles dengan kuning telur lalu saos, mayo, dan taburi pasrley

Panggang dengan api atas bawah, 170 dercel selama 30 menit. Sesuaikan dgn oven masing2 ya, karena panas tiap2 oven berbeda.

Setelah matang keluarkan dr oven dan siap dihidangkan. Sy iseng kasih sentuhan torch biar ada gosong2nya. Ternyata makin enak ada aroma gosong2 asapnya.

Rotinya empuk dan isiannya cocok banget.
Enjoy pizza roll 🍕