Siapkan loyang ukuran 22x22 cm, oles margarin didasar loyang lalu beri baking paper di bagian alasnya saja. Bagian pinggir loyang tidak perlu dioles ya. Sisihkan.

Ayak bahan2 kering yaitu tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder menjadi 1. Sisihkan.

Panaskan dahulu oven api atas bawah dg suhu 180°C selama minimal 10 menit. (sesuaikan panas oven masing2 ya)

Masukkan dalam wadah bersih, gula+telur+SP+vanila essense lalu kocok dg speed tinggi sampai putih kental berjejak, kurang lebih 5-7 menit.

Turunkan kecepatan ke speed plg rendah, masukkan krimer kental manis, pasta coffee mocca, lalu masukkan lagi bahan2 kering yg sudah diayak tadi, mixer rata sebentar saja lalu matikan mixer.

Masukkan butter margarin yg sudah dilelehkan tadi sdikit demi sedikit sambil diaduk manual dg spatula dg teknik aduk balik sampai merata & tidak ada lagi butter margarin tersisa di dasar loyang, utk menghindari bolu menjadi bantet krn masih ada butter margarin yg tersisa di dasar loyang blm tercampur merata.

Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah disiapkan td, ratakan lalu hentak2an beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara yg masih ada dlm adonan.

Panggang dalam oven di rak bagian tengah selama kurang lebih 20 menit, api atas bawah di suhu 180° (atau sesuaikan oven masing2 ya)

Setelah matang, keluarkan dari oven, sisir bagian pinggir loyang dg spatula lalu balik di atas rak pendingin kue, lepas alas baking paper lalu balik kembali dan biarkan sampai dingin suhu ruang dan bolu siap dihias dg topping sesuai selera / request customer. 😊👍