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素珍珠丸子
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素珍珠丸子

微光小食
微光小食 @cook_7143664
新竹市

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預備食材

12個
  • 芋頭 250 g
  • 木棉豆腐 250 g
  • 荸薺 5 個
  • 香菇 3 朵
  • 糯米 1 杯
  • 芹菜末 1 大匙
  • 薑末 1 小匙
  • 白胡椒粉
  • 鹽、糖
  • 調味粉
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料理步驟

  1. 1

    芋頭蒸熟,趁熱壓碎,加入豆腐,用手捏碎,拌勻。

  2. 2

    香菇、荸薺切末,連同芹菜末、薑末ㄧ起倒入豆腐泥中拌勻。

  3. 3

    加入所有調味料拌勻,再加上太白粉,仔細拌勻。

  4. 4

    捏成丸子、沾裹糯米,放進蒸籠,中火15分鐘左右即可。

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微光小食
微光小食 @cook_7143664
發布於 2022年02月19日 03:59
新竹市
食品科畢業就是愛煮煮素食人間有味是清歡
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素食 珍珠丸子

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