在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
主要食材大集合。蝦子剪去長鬚和蝦頭尖刺，開背去腸泥，青蔥切絲備用。
- 2
將薑片排於盤底，將蝦排於薑片之上。
- 3
將蒸蝦調味料調勻，淋於蝦子上，再撒上枸杞子，
- 4
將電鍋加入一大杯水，待電鍋熱，水蒸氣出，放入蝦盤，加蓋，蒸12分鐘。
- 5
蒸到11分鐘時，先開蓋，放入青蔥絲，電鍋加蓋悶1分鐘。
- 6
取出蒸蝦，加熱蔴油，淋上鮮蝦，裝飾一些辣椒乾絲（可省略），蔴油鮮蝦就可以上桌了~😋
- 7
陳太太的小叮嚀：
1.鮮蝦開背去腸泥，除了讓口感更好，更能讓調味料入味，更容易剝殼。
2.最後的蔥絲也可以不入電鍋殺青，直接淋上熱蔴油。
3.若不用電鍋蒸，也可以將醬汁加入半杯水和薑片在鍋內加熱，再放入蝦子煮熟即可。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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