Caranguejo cozido
José Carlos @gastronomiaartesanal
Caranguejo cozido
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- 1
Lave bem os caranguejos retirando uma casquinha que tem em baixo dele que, ao ser retirada, vira junto uma tripa escura (este pedaço quando não removido deixa um gosto amargo.
- 2
Coloque em uma panela o cheiro verde e a pimenta de cheiro e adicione água. Após isto coloque o sal e aqueça a água até levantar fervura.
- 3
Coloque os caranguejos na panela de forma a ficarem submersos na água, lembre de não deixar muito cheia a panela pois está água ficará fervendo e poderá ultrapassar o limite da panela.
- 4
Deixe fever por aproximadamente 50 minutos. O caranguejo estará pronto quando as patinhas liberarem o conteúdo sem dificuldade. Normalmente eles ficam avermelhados.
- 5
Sirva quente com vinagrete e farinha.
Cooksnaps
Cirurgião Dentista, especialista em Implantes e ortodontia.Fabricante da Cerveja Artesanal Meu Rei.Adoro defumação.ChadcutariaChurrasqueiroFabricantes dos produtos Meu Rei.
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