Bersihkan bandeng, lalu potong jadi 4 bagian (sesuaikan dengan ukuran bandeng)

Goreng bandeng hingga matang

Potong-potong timun seukuran seperti orang membuat acar

Potong bawang merah ukuran agak besar (1 siung bawang merah dipotong menjadi 2-3 bagian). Bawang merah ini ada yang dipotong besar-besar, dan ada yang dibuat bumbu halus.

Tambahkan cuka, garam, dan gula. Saat menambahkan cuka lebih baik jangan langsung banyak, tetapi sedikit-sedikit agar tidak sampai terlalu asam. Masak hingga matang