Kering Kentang Kacang
Yuhuuu bikin yang gurih pedes krenyes2 yukk, bisa dijadikan cemilan atau lauk teman nasi hangat nih cookpaders 😙
Disini aq buat campuran kacangnya agak banyak, karena suami suka banget sama kacang goreng 🤭
Mari kita buatt 🤗
Tips :
1. Cuci bersih kentang yang sudah diparut hingga air rendamannya berwarna jernih, agar ketika digoreng teksturnya jadi lebih crispy dan tidak lengket.
2. Sebelum memasukkan kentang dan kacang yang sudah digoreng, pastikan kandungan air didalam bumbu tumisan sudah tidak ada lagi yaa cookpaders, agar kentangnya tetap renyah dan tidak lembek karena tercampur air.
#RamadanCamp
#KeringKentangKacang
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu_6
#10_Mar_22
Kering Kentang Kacang
Yuhuuu bikin yang gurih pedes krenyes2 yukk, bisa dijadikan cemilan atau lauk teman nasi hangat nih cookpaders 😙
Disini aq buat campuran kacangnya agak banyak, karena suami suka banget sama kacang goreng 🤭
Mari kita buatt 🤗
Tips :
1. Cuci bersih kentang yang sudah diparut hingga air rendamannya berwarna jernih, agar ketika digoreng teksturnya jadi lebih crispy dan tidak lengket.
2. Sebelum memasukkan kentang dan kacang yang sudah digoreng, pastikan kandungan air didalam bumbu tumisan sudah tidak ada lagi yaa cookpaders, agar kentangnya tetap renyah dan tidak lembek karena tercampur air.
#RamadanCamp
#KeringKentangKacang
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu_6
#10_Mar_22
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit, sisihkan.
- 2
Siapkan kacang tanah, kemudian cuci bersih, tiriskan.
- 3
Kupas kulit kentang, kemudian parut dengan parutan kentang atau dipotong kecil2 seukuran korek api, kemudian cuci bersih 4 sampai 5 kali hingga air rendamannya berwarna jernih, tiriskan.
- 4
Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng kacang dan kentang hingga berwarna kuning kecoklatan, dan bertekstur renyah.
- 5
Panaskan 5 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun salam.
- 6
Setelah bumbu agak tanak, masukkan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, aduk sebentar kemudian tambahkan gula pasir, aduk lagi hingga gula larut.
- 7
Masukkan air asam Jawa yang sudah disiapkan, kemudian lanjut tumis bumbu hingga bertekstur karamel.
- 8
Masukkan kentang dan kacang yang sudah digoreng, kemudian aduk2 hingga semua bumbu tercampur rata.
Pada langkah ini cukup gunakan api yang paling kecil saja yaa cookpaders.
- 9
Kering kentang kacang, atau yang biasa disebut kentang Mustofa sudah siap.
- 10
Tunggu hingga suhunya agak dingin, kemudian taruh didalam toples atau wadah kedap udara agar teksturnya tetap krenyes2 saat dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar