Falafel

Name: Falafel
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 350 g grão de bico cozido; 1 ramo coentros; 10 folhas hortelã; 1 cebola; 1 colher sopa sementes sésamo; 1/2 colher de chá bicarbonato sódio; 2 dentes alho; q.b. sal e pimenta; 1/2 colher de chá cominhos em pó; 1/4 colher de chá páprica; q.b. óleo para fritar

Margarida @guiducha

Lisboa

Mais uma receita de Falafel, mas desta vez, fiz simples.

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Falafel

Margarida @guiducha

Lisboa

Mais uma receita de Falafel, mas desta vez, fiz simples.

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Ingredientes

350 ggrão de bico cozido
1 ramocoentros
10 folhashortelã
1cebola
1 colher sopasementes sésamo
1/2 colher de chábicarbonato sódio
2 dentesalho
q.b. sal e pimenta
1/2 colher de chácominhos em pó
1/4 colher de chápáprica
q.b. óleo para fritar

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Instruções para cozinhares

1

Seque muito bem o grão de bico com papel absorvente.
2

Coloque o grão de bico no processador e triture até obter uma pasta.
3

Junte a cebola, o alho, os coentros e a hortelã e processe.
4

Junte os restantes ingredientes, à excepção das sementes de sésamo e processe novamente.
5

À pasta obtida, junte as sementes de sésamo e envolva-as bem.
6

Molde bolinhas.
7

Numa frigideira leve o óleo a aquecer e coloque as bolinhas até dourarem OU pode levar ao forno a 180 º C numa forma untada com azeite.