Cho 1 quả trứng vào tô trộn cùng với 150gr sữa tươi không đường, 4 gr men để qua 1 bên cho men nở
- Lấy 310gr bột mì cho vào 30gr đường, 2gr muối trộn lên rồi đổ vào hỗn hợp men sữa tươi bên trên
- Nhào bột thành 1 khối rồi cho 50gr bơ vào nhào tiếp đến khi bột kéo màng
- Vê tròn khối bột rồi bọc ủ trong 1 tiếng cho bột nở gấp đôi
- Khi bột nở bỏ ra nhào sơ cho vỡ bọt khí,chia bột thành 4 phần bằng nhau, vo tròn
- Cán bột thành từng miếng mỏng

Sử dụng 20gr đường đen trộn cùng 3gr bột quế
- lấy bột quế trên rải lên từng lớp bột,kéo cho các mép bột khít vào nhau
- Lấy miệng cốc đặt ở giữa ấn nhẹ để tạo tâm,chia bột thành 16 miếng bằng nhau,rồi cầm 2 miếng bột xoắn theo chiều ra ngoài như hình
- Sau đó ủ bột đã tạo hình trong 50 phút rồi phết hỗn hợp trứng với sữa tươi lên bánh
- Nướng bánh ở nhiệt độ 175 trong 20 đến 25 phút