Πλένουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.

Ρίχνουμε το ντοματοχυμό και 4 ποτήρια νερό.

Βράζω για περίπου 20 λεπτά ανάλογα την φωτιά 🔥.

Μόλις βράσει το ρυζάκι μας και έχει πιεί το περισσότερο ζουμάκι κατεβάζουμε από τη φωτιά και Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι. Αφήνουμε έτσι την κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά.

Απολαύστε το ζεστό ή κρύο συνοδεύοντας το με τυράκι φέτα ή γιαούρτι.

Καλή επιτυχία σε όλους !!!!👌