सर्वप्रथम चण्याची डाळ धुऊन दोन तास भिजवून ठेवावी. तसेच बदामाची पूड करून ठेवावी. कि भिजवलेली डाळ कुकर मधून तीन ते चार शिट्या करून घ्याव्या. कणिक मैदा तेल मीठ एकत्र करून गोळा भिजवून ठेवावा.

आता गॅस वर एका मोठ्या भांड्यामध्ये शिजवलेली डाळ घालून यात साखर घालावी. सतत ढवळत रहावे. पुरण शिजत आले की यात बदाम पावडर मिक्स करावी. हे पुरण चाळणी अथवा मिक्सर मधून बारीक करून घ्यावे. शेवटी यात जायफळ वेलची पूड व केशर घालून मिक्स करून घ्यावे. या पुरणाचे साधारण मोठे गोळे करून ठेव.

आता भिजवलेल्या कणीक व मैद्याचे छोटे गोळे करा. एक गोळा थोडा लाटून घ्या. आता यात पुरणाचा गोळा भरा व हाताने थोडा थापून घ्या. लाटण्याने अलगत पोळी लाटून घ्या. की पोळी तव्यावर दोन्ही बाजूनी तांबूस रंगावर भाजून घ्या. वरून साजूक तुपाने गुलाबी होऊ द्या.

गरम गरम बदाम पुरणपोळी सोबत सर्व्ह करा.