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左宗棠雞
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左宗棠雞 的食譜成品照片

左宗棠雞

菜鳥廚師阿杰
菜鳥廚師阿杰 @tonykey125

今天給大家帶來這道 「左宗棠雞」,大致看過做法之後我覺得它有點像是會辣的糖醋雞丁,那就一起來做看看這道菜吧,基本上只要食材備好,醬汁調一調,這道菜的速度其實很快的,我的雞肉還是前一晚先醃好的XD

這是我換了新手機之後的第一道作品,算是一個紀念吧,成品的畫質就跟之前不太一樣。

今天給大家帶來這道 「左宗棠雞」,大致看過做法之後我覺得它有點像是會辣的糖醋雞丁,那就一起來做看看這道菜吧,基本上只要食材備好,醬汁調一調,這道菜的速度其實很快的,我的雞肉還是前一晚先醃好的XD

這是我換了新手機之後的第一道作品,算是一個紀念吧,成品的畫質就跟之前不太一樣。

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左宗棠雞

菜鳥廚師阿杰
菜鳥廚師阿杰 @tonykey125

今天給大家帶來這道 「左宗棠雞」,大致看過做法之後我覺得它有點像是會辣的糖醋雞丁,那就一起來做看看這道菜吧,基本上只要食材備好,醬汁調一調,這道菜的速度其實很快的,我的雞肉還是前一晚先醃好的XD

這是我換了新手機之後的第一道作品,算是一個紀念吧,成品的畫質就跟之前不太一樣。

今天給大家帶來這道 「左宗棠雞」,大致看過做法之後我覺得它有點像是會辣的糖醋雞丁,那就一起來做看看這道菜吧,基本上只要食材備好,醬汁調一調,這道菜的速度其實很快的,我的雞肉還是前一晚先醃好的XD

這是我換了新手機之後的第一道作品,算是一個紀念吧,成品的畫質就跟之前不太一樣。

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預備食材

  • 食材:
  • 雞腿肉 2 隻
  • 蔥 1 支
  • 辣椒 2 根
  • 醃肉:
  • 醬油 1 大匙
  • 雞蛋 1 顆
  • 醬汁:
  • 醬油 2 大匙
  • 番茄醬 1 大匙
  • 米酒 1 大匙
  • 砂糖 1/2 大匙
  • 白醋 1 大匙
  • 清水 2 大匙
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料理步驟

  1. 1

    1.蔥切成蔥花,紅辣椒對切後切片,雞腿肉沖一下之後切塊,然後醃起來備用,醬汁也先調好備用。

    左宗棠雞的食譜步驟1照片
  2. 2

    2.熱鍋,加適量沙拉油,雞腿肉煎炸至表面上色。

    左宗棠雞的食譜步驟2照片
  3. 3

    3.翻動一下繼續煎,煎成金黃色之後撈起備用。

    左宗棠雞的食譜步驟3照片
  4. 4

    4.取另一鍋子裡面倒一點油,爆香辣椒跟蔥花,辣椒香氣出來之後就可以下雞肉翻炒。

    左宗棠雞的食譜步驟4照片
    左宗棠雞的食譜步驟4照片
  5. 5

    5.加入醬汁翻炒,再煮一下收汁

    左宗棠雞的食譜步驟5照片
  6. 6

    即可盛盤。

    左宗棠雞的食譜步驟6照片
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菜鳥廚師阿杰
菜鳥廚師阿杰 @tonykey125
發布於 2022年03月19日 05:03
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