Sayur Lodeh Terong

Name: Sayur Lodeh Terong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu, kupas kulit dan potong2; 2 buah wortel ukuran kecil, potong2; 2 batang daun bawang, iris kasar; 1/2 potong labu siam, potong2; 5 buah kacang panjang, potong2; 1 buah jagung manis; 1/4 potong kol, potong2; 1 buah santan kara kecil; 3 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah; 3 buah bawang putih; 6 buah bawang merah; 3 buah kemiri; 2 buah daun salam; 1 cm lengkuas

ummu Adam @foodyouplease

Sayur Lodeh Terong

ummu Adam @foodyouplease

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 buahterong ungu, kupas kulit dan potong2
2 buahwortel ukuran kecil, potong2
2 batangdaun bawang, iris kasar
1/2 potonglabu siam, potong2
5 buahkacang panjang, potong2
1 buahjagung manis
1/4 potongkol, potong2
1 buahsantan kara kecil
Bahan Bumbu Halus:
3 buahcabai rawit
5 buahcabai merah
3 buahbawang putih
6 buahbawang merah
3 buahkemiri
2 buahdaun salam
1 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong semua sayuran. Lalu pisahkan sayuran antara jagung, wortel, labu siam. Cuci bersih lalu sisihkan.
2

Panaskan air di panci. Masukkan jagung, labu siam, wortel sampai mendidih.
3

Sambil menunggu, haluskan semua bahan; cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri.
4

Daun salam dan lengkuas digeprek saja.
5

Masukkan sayur yang lainnya ke dalam panci yang sudah mendidih. Rebus hingga layu.
6

Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tambahkan 1 pack kecil santan instan.
7

Tambahkan penyedap rasa, gula dan garam. Koreksi rasa. Tunggu sampai matang merata. Matikan api lalu sajikan.