સરગવાની શીંગ ના નાના કટકા કરી કૂકરમાં બફાઈ લો. સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીરું અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો બાદમાં તેમાં ટામેટા સમારેલા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો અને પછી તેમાં બટાકા પાતળાં સમારેલા ઉમેરો અને સાંતળો હવે તેમાં બાફેલા સરગવાની શીંગ ઉમેરો. હવે બધોજ મસાલો ઉમેરો.

હવે થોડીવાર રહેવાદો.પછી ચણાનો લોટ નાખી ઢાંકી ને રહેવા દો. પછી હલાવી ને ૨ મિનિટ પછી ઉતારી લો.