Hambúrguer de Talos (espinafres, funcho e acelgas)

Name: Hambúrguer de Talos (espinafres, funcho e acelgas)
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 100 gr talos (variados); 3 colheres de sopa quinoa (demolhada por 2h e escorrida); 3 colheres sopa pão ralado; 3-4 ovos; q.b. sal, salsa, 4 pimentas, oregãos; q.b. sementes (girassol, sésamo ou linhaça); 1 pimento vermelho (opcional)

Lia Personal Trainer @liapersonaltrainer

Aveiro Portugal

Esta receita rendeu 10 hambúrguers grandes. Podemos usar também sobras ou dia da limpeza do frigorífico.

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Hambúrguer de Talos (espinafres, funcho e acelgas)

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Aveiro Portugal

Esta receita rendeu 10 hambúrguers grandes. Podemos usar também sobras ou dia da limpeza do frigorífico.

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Ingredientes

40 min

4 porções

100 grtalos (variados)
3 colheres de sopaquinoa (demolhada por 2h e escorrida)
3 colheres sopapão ralado
3-4ovos
q.b.sal, salsa, 4 pimentas, oregãos
q.b.sementes (girassol, sésamo ou linhaça)
1pimento vermelho (opcional)

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Instruções para cozinhares

40 min

1

Corte os talos bem pequenos, dê uma fervura de 3 a 5 minutos, cuidado para não ficarem moles.
2

Usei talo de espinafre e funcho que cozinhei, e os talos de acelga não cozinhei pus directamente na taça, onde depois juntei os restantes ingredientes todos, à excepção dos ovos.
3

Juntar os ovos, que juntei um a um até verificar que chegava, para ficar um género de massa tipo "bola de carne" consistente.
4

Formei os hambúrguers com a ajuda de um cilindro sem fundo. Levei ao forno médio por 10 minutos de cada lado.
5

Bom apetite.