Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver e assim que ferver retire do lume.

Bata as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco.

Junte o chocolate quente e misture bem.

Adicione a farinha e fermento pouco a pouco e envolva suavemente.

Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior, envolvendo-as, sem bater.

Verta a massa para uma forma redonda sem buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 1 hora, também pode verificar com um palito se está cozido.

Misture bem todos os ingredientes da cobertura/recheio e leve ao lume mexendo sempre sem parar, assim que ferver reduza o lume e continue a mexer até engrossar (demora cerca de 8 a 10 minutos).

Depois do boolo estar arrefecido, corte ao meio, recheie.

Coloque o restante recheio a cobrir e decore com o chocolate granulado.