સૌ પ્રથમ કથરોટમાં ઘઉં નો લોટ લઈ તેમાં મોણ; મીઠું ; જીરુ નાંખી સોફટલોટ બાંધી લઈ ૧૫-૨૦ ઢાંકી દો.

હવે ૧ બાઉલમા બીટ; ગાજર ; કેપ્સીકમ; ચીઝ ; પનીર લઈ તેમ મીઠું ; ચાટ મસાલો; ચિલીફલેકસ ; ઓરેગાનો નાંખી બરાબર હલાવી લો.

હવે લોટ માથી વહુઓ લઈ વણી તેમાં તૈયાર કરેલ સ્ટફીંગ મૂકી ત્રિકોણ વાળી લો. ગેસ પર લોખંડની તવી મૂકી પરોઠુ શેકી લો.

આવી રીતે બધાજ પરોઠા તૈયાર કરી સર્વ કરો.

પરંતુ મારી દીકરીતો એકલાજ ખાય છે.