Bacalhau à Brás

Name: Bacalhau à Brás
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 postas de bacalhau, demolhado; 200 g batata palha; 1 cebola em rodelas finas; 3 ovos; q.b. azeite; q.b. sal e pimenta; a gosto salsa picada; a gosto azeitonas

António @antoniov

Bacalhau à Brás

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Ingredientes

2postas de bacalhau, demolhado
200 gbatata palha
1cebola em rodelas finas
3ovos
q.b. azeite
q.b. sal e pimenta
a gostosalsa picada
a gostoazeitonas

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Instruções para cozinhares

1

Desfiar o bacalhau e tirar as peles e espinhas. Reserve.
2

Refogue a cebola em azeite, até começar a ficar translúcida.
3

Junte o bacalhau desfiado e as batatas e misture delicadamente, deixando sobre lume brando.
4

Bater os ovos com com um pouquinho de sal e pimenta.
5

Colocar os ovos com o bacalhau e batatas, cozinhar os ovos, misturando até os ovos se apresentarem secos.
6

Juntar a azeitona e a salsa.