ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடேற்றி சிறு தீயில் வைத்து பட்டையை போட்டு வறுக்க வேண்டும். கிராம்பு ஏலக்காய் என்று ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு வறுக்க வேண்டும்.

கடைசியாக பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வறுக்க வேண்டும். கருகக்கூடாது. கரிந்தால் சுவை நன்றாக இருக்காது. பின் ஆற வைக்க வேண்டும்.

நன்கு ஆறியவுடன் மிக்ஸியில் சேர்த்து பொடியாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்வோம். மிகவும் தூளாக வேண்டுமென்றால் நன்கு சலித்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இல்லையென்றால் அப்படியே பயன்படுத்தலாம்.

கறி சமைக்கும் போது இந்த தூளை சேர்த்து செய்தால் சுவையும் மணமும் அருமையாக இருக்கும். நீங்களும் செய்து சாப்பிட்டுப் பாருங்க. 😋