கடலை பருப்பை நன்கு கழுவி குக்கரில் மூன்று விசில் விட்டு எடுக்கவும்.

வெல்லத்தை பொடித்து ஒரு கடாயில் சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

அத்துடன் கடலை பருப்பை மசித்து சேர்த்து, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு மசிக்கவும்.கெட்டியாக இருக்க வேண்டும். அதே சூட்டில் ஐந்து நிமிடங்கள் கலந்து விட்டு,கொஞ்சம் ஆற விடவும். இப்போது கெட்டியான பூரணம் கிடைக்கும். (உள் மாவு)

பருப்பு பூரணத்தை லட்டு போல் உருண்டையாக உருட்டி தயாராக வைக்கவும்.

ஒரு பௌலில் மைதா மாவு,உப்பு,எண்ணெய்,கொஞ்சமாக தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு பிசையவும் பத்து நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

இந்த பருப்பு உப்பட்டு ஒரு கோவை ஸ்பெஷல் ஸ்வீட். அனைவரும் செய்து சுவைக்கவும்.