Sardinhas panadas

Name: Sardinhas panadas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 12 sardinhas grandes em filetes/escaladas; 1 limão; 3 dentes alho; 3 ovos; a gosto salsa picada; q.b. farinha de trigo; q.b. pão ralado; q.b. sal e pimenta preta; q.b. azeite

Antónia @antoniab

receita da @cook_marlene_dppoc, acrescentei salsa, são riquissímas.

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Antónia @antoniab

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Ingredientes

12sardinhas grandes em filetes/escaladas
1limão
3 dentesalho
3ovos
a gostosalsa picada
q.b.farinha de trigo
q.b.pão ralado
q.b.sal e pimenta preta
q.b.azeite

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Instruções para cozinhares

1

Tempere as sardinhas, previamente arranjadas e limpas, com sumo de limão, sal e pimenta preta e os alhos bem picados, deixe a marinar por 30 minutos.
2

Coloque em 3 pratos fundos: a farinha /a salsa picada com o ovo batido / pão ralado.
3

Passe a sardinha por farinha, depois pelo ovo, e por último pelo pão ralado. Repita com todo o peixe.
4

Aqueça uma frigideira com azeite e frite o peixe de ambos os lados.
5

Coloque-as num prato com papel de cozinha para absorver a gordura.