Num tacho fundo, refoga-se a cebola picada num fio de azeite.

Junta-se a malagueta picada, a canela, a paprika e pimenta, deixa-se refogar até a cebola dourar.

Adicionar a abóbora, cenoura e pimento e cozinhar por 4 minutos.

Adicionar a polpa de tomate, deixando cozinhar por 5 minutos.

Juntar o feijão e envolver-se bem.

Cobrir com a água da cozedura do feijão (ou água), tapar o tacho e deixar cozinhar, em lume baixo, por 25 minutos.

Polvilhar com coentros picadinhos.