মাছ পরিস্কার করে,নুন-হলুদ মাখিয়ে মাছের টুকরো ভেজে নাও

এবার ছোট বেগুন দু টুকরোয় কেটে নুন-হলুদ মাখিয়ে ভেজে নাও।ঐ তেলেই ধনে-কাঁচালংকা-হলুদ সামান্য জলে গুলে ঢেলে দাও।ভাজতে থাক,বেগুন নরম হয়ে তেল ছাড়বে।

এবার পরিমাণ মত জল দাও,স্বাদমত নুন দিয়ে ফোটাও। ভাজা মাছ দাও,পছন্দমত ঝোল রেখে নামিয়ে পরিবেশন কর।