Temperar a carne com os alhos, a massa de pimentão, envolver muito bem e deixar marinar por 2H antes da confeção.

De seguida, lavar muito bem as ameijoas e colocá-las de molho em água e sal durante 2H para largarem a areia.

Colocar o azeite e a folha de louro a aquecer.

Juntar a carne e fritar ligeiramente.

Fritar as batatas em óleo quente. Escorrer e reservar.

Juntar as amêijoas à carne e deixar que cozinhem - cerca de 3 4 minutos para abrirem.

Servir a carne com as batatas fritas.

Polvilhar com coentros e pickles.