তাল টা ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে একটা গ্লাসের সাহায্যে রস বের করে নিয়েছি।

এবার একটা পাত্রে ময়দা,সুজি ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি, অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে একটা মিশ্রণ তৈরী করে নিলাম।

ওই মিশ্রণ টা তে তালের রস, পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে আর পাকা কলা টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি আর মিনিট ১০ এর জন্যে ঢেকে দিয়েছি।

একটা কড়াই গ্যাস জ্বালিয়ে বসিয়ে তাতে আমার ঢেলে তেল টা গরম করে নিয়েছি ।

১০ মিনিট হয়ে গেছে এবার ওই মিশ্রণ টা থেকে ছোটো ছোটো বড়া গরম তেলে ভেজে নিয়েছি,গ্যাস টা মিডিয়াম এ রেখে বড়া ভেজে নিয়েছি।

এবার একটু ঠাণ্ডা হলে উপর থেকে নারকেল কোরা দিয়ে গার্নিস করে পরিবেশন করেছি।