প্রথমে তাল ভেঙে নিয়ে,খোসা হাত দিয়ে টেনে ছাড়িয়ে নিয়ে,একটা পরিস্কার ঝুরি নিয়ে তাল ঘষে নিয়ে মারি বা তালের শাঁস বের করে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে,মিশ্রন থেকে একটু একটু করে নিয়ে তেলে ছাড়তে হবে।এবং দুই পিঠ ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে। তাহলেই তৈরী হয়ে গেল তালের বড়া।