奶油加熱融化備用，將雞蛋、砂糖、融化的奶油拌勻。

加入過篩低筋麵粉，拌勻至無顆粒，倒入杏仁片拌勻。

在氣炸鍋中鋪入適當大小的烘焙紙，用湯匙舀一匙麵糊在烘焙紙上畫圓鋪平（盡量越薄越脆），重複以上麵糊的動作。

放入氣炸鍋以140°烤10分鐘，再用130°烤5分鐘，拿出確認上色及酥脆程度，如不夠再斟酌烤的時間。