Ayam Sasando Khas NTT

Name: Ayam Sasando Khas NTT
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong; 1 bh jerul nipis, ambil airnya; 1 sdt garam; 5 siunh bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm lada butiran; 2 lbr daun salam; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 bh tomat merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 sdm gula merah; 1 sdt garam; 300 ml santan kental sedang

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

#17andiCookpad
#Tim_PinangMasakWongkito
#KulineralaNusantara
#MakananTradisionalWongkito
#Cookpadcommunity_palembang
#CocompalBeladas

Source: Mang Ihin Squad Youtube⁩

#17andiCookpad
#Tim_PinangMasakWongkito
#KulineralaNusantara
#MakananTradisionalWongkito
#Cookpadcommunity_palembang
#CocompalBeladas

Source: Mang Ihin Squad Youtube⁩

Lebih banyak

Ayam Sasando Khas NTT

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

#17andiCookpad
#Tim_PinangMasakWongkito
#KulineralaNusantara
#MakananTradisionalWongkito
#Cookpadcommunity_palembang
#CocompalBeladas

Source: Mang Ihin Squad Youtube⁩

#17andiCookpad
#Tim_PinangMasakWongkito
#KulineralaNusantara
#MakananTradisionalWongkito
#Cookpadcommunity_palembang
#CocompalBeladas

Source: Mang Ihin Squad Youtube⁩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong
1 bhjerul nipis, ambil airnya
1 sdtgaram
Bumbu Ungkep:
5siunh bawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmlada butiran
2 lbrdaun salam
Bumbu Sambal:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 bhtomat merah
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 sdmgula merah
1 sdtgaram
Bahan lain:
300 mlsantan kental sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam. Baluri dengan air jerul dan garam. Biarkan 15 menit.
2

Haluskan bumbu ungkep. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep dan 300 ml air. Masak hingga ayam empuk dan air berkurang. Matikan api. Angkat ayam dan biarkan dingin.
3

Goreng ayam dengan minyak panas. Sisihkan.
4

Haluskan bumbu sambal. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Masulkan garam dan gula merah.
5

Tuang santan. Masak sampai mengental dan mengeluarkan minyak. Matikan api.
6

Tata ayam goreng di atas piring lalu siram dengan sambalnya. Ayam Sasando siap disajikan.