காளான் மற்றும் முட்டைக்கோசை பொடிப்பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய முட்டைகோஸ் காளான் மைதா சோள மாவு உப்பு மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

பொறிப்பதற்கு தேவையான எண்ணெயை சூடு படுத்திக் கொண்டு சிறு சிறு உருண்டைகளாக பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுது,தக்காளி சாஸ் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். சோளமாவை நீரில் கரைத்து ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

பொறித்த காளான் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்.