Σοκολατένια μπράουνις

Name: Σοκολατένια μπράουνις
Yield: 10-13 κανονικά κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα; 3 μεγάλα αβγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους; 150 γρ. βούτυρο ξεπαγωμένο ανάλατο; 1 φλ. ζάχαρη άχνη; 4 κουτ. γεμάτες αλεύρι; 1 φακελάκι βανίλια; Επιπλέον βούτυρο και αλεύρι για το ταψάκι; Λίγο κακάο σε σκόνη

Menelaou Antwnia @Antonia1111

Η σοκολάτα ένα από τα πιο αγαπημένα υλικά για να φτιάχνω τα γλυκά μου. Έτσι και έφτιαξα ένα αγαπημένο και κλασικό μπράουνι που είναι πολύ σοκολατένιο και με την συνταγή μου αυτή γίνεται πολύ αφράτο. #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Σοκολατένια μπράουνις

Menelaou Antwnia @Antonia1111

Υλικά

30 λεπτά

10-13 κανονικά κομμάτια

200 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
3 μεγάλααβγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
150 γρ.βούτυρο ξεπαγωμένο ανάλατο
1 φλ.ζάχαρη άχνη
4 κουτ. γεμάτεςαλεύρι
1 φακελάκιβανίλια
Επιπλέον βούτυρο και αλεύρι για το ταψάκι
Λίγοκακάο σε σκόνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Λιώνετε τη μαύρη σοκολάτα με τη μέθοδο του μπεν μαρί μέχρι να λιώσει και την αφήνετε στην άκρη.
2

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
3

Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και ενσωματώνετε μέσα ένα-ένα τους κρόκους.
4

Στη συνέχεια βάζετε το αλεύρι και το κακάο τα οποίο τα κοσκινίζετε, τη βανίλια και τη λιωμένη σοκολάτα.
5

Χτυπάτε τα ασπράδια με μία τσιμπιά αλάτι σε σφικτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε στο μίγμα της σοκολάτας.
6

Βουτυρώνετε ένα τετράγωνο ταψί και αδειάζετε μέσα το μείγμα.
7

Ψήνετε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
8

Αφήνετε τα μπράουνις να κρυώσουν και κόβετε σε κομμάτια.