કેરળ સ્ટાઇલ વેજીટેબલ્સ સ્ટયૂ (Kerala Style Vegetables Stew Recipe In Gujarati)

Name: કેરળ સ્ટાઇલ વેજીટેબલ્સ સ્ટયૂ (Kerala Style Vegetables Stew Recipe In Gujarati)
Yield: 3-4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ સમારેલા ગાજરના ટુકડા; 1 કપ સમારેલા બટેટાના ટુકડા; 1 કપ સમારેલ દૂધીના ટુકડા; 1 કપ સમારેલ ડુંગળીના ટુકડા; 1 કપ વટાણા; 1 કપ સમારેલા બીન્સ; 3-4 લીલા મરચા; 1 કપ નાળીયેરનું ખમણ; 1 ચમચી ધાણાજીરું; 1 ચમચી વરીયાળી; 1 કપ કોકોનટ મીલ્ક; 2 ચમચી તેલ; 1/2 ચમચી રાઇ; 7-8 લીમડાના પાન; 2 નંગ તજના ટુકડા; 3-4 નંગ લવીંગ; 2 સ્ટાર ફૂલ; 1 નંગ તમાલપત્ર; 1 નંગ સૂકું લાલ મરચું; મીઠું સ્વાદાનુસાર

Monali Dattani @Monali_dattani

#ATW3
#TheChefStory

વધુ વાંચો

કેરળ સ્ટાઇલ વેજીટેબલ્સ સ્ટયૂ (Kerala Style Vegetables Stew Recipe In Gujarati)

Monali Dattani @Monali_dattani

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

3-4 સર્વિંગ્સ

1 કપસમારેલા ગાજરના ટુકડા
1 કપસમારેલા બટેટાના ટુકડા
1 કપસમારેલ દૂધીના ટુકડા
1 કપસમારેલ ડુંગળીના ટુકડા
1 કપવટાણા
1 કપસમારેલા બીન્સ
3-4લીલા મરચા
1 કપનાળીયેરનું ખમણ
1 ચમચીધાણાજીરું
1 ચમચીવરીયાળી
1 કપકોકોનટ મીલ્ક
2 ચમચીતેલ
1/2 ચમચીરાઇ
7-8લીમડાના પાન
2 નંગતજના ટુકડા
3-4 નંગ લવીંગ
2સ્ટાર ફૂલ
1 નંગ તમાલપત્ર
1 નંગસૂકું લાલ મરચું
મીઠું સ્વાદાનુસાર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

બધા શાક ને સમારી લો. પછી કુકરમાં નાખી દો. મીઠું અને પાણી નાખી મિડીયમ આંચ પર 2 સીટી કરી લો.
2

કોકોનટ ખમણ, ધાણાજીરું, વરીયાળી અને થોડું પાણી નાખી મિક્ષર જારમાં નાખી પેસ્ટ કરી લો.
3

હવે એક પેન માં તેલ નાખી બધા ખડા મસાલા, લીમડો અને રાઇ નાખી સાંતળી લો. હવે કોકોનટ પેસ્ટ નાખી થોડી વાર સાંતળી લો.
4

કોકોનટ મિલ્ક, થોડું પાણી, મીઠું અને બધુ શાક નાખી ઢાંકણ ઢાંકી 10 મિનિટ કૂક કરી લો.
5

તૈયાર છે કેરળ સ્ટાઇલ વેજીટેબલ્સ સ્ટયૂ. સર્વ કરો.