Arroz de Marisco e Peixe

Name: Arroz de Marisco e Peixe
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 cebolas picadas; 2 tomates maduros picados e sem pele; 4 dentes alho picados; 300 g arroz carolino; 300 g camarões sem casca; 5-6 dl água; 1 posta salmão; q.b. sal e malagueta; 150 g amêijoa; 2 postas corvina; 1 dl vinho branco; q.b. azeite; q.b. coentros picados

Inácio @inacio

Arroz de Marisco e Peixe

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Ingredientes

1 hora

5 pessoas

2cebolas picadas
2tomates maduros picados e sem pele
4 dentesalho picados
300 garroz carolino
300 gcamarões sem casca
5-6 dlágua
1 postasalmão
q.b.sal e malagueta
150 gamêijoa
2 postascorvina
1 dlvinho branco
q.b.azeite
q.b.coentros picados

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Numa panela, coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, deixe refogar.
2

Junte o tomate e deixe cozinhar, mexendo bem, adicione o vinho e um copo de água. Triture tudo com a varinha mágica.
3

Junte o peixe arranjado.
4

Adicione o marisco e tempere com sal e malagueta, deixe cozinhar durante cinco minutos.
5

Depois desse tempo, junte a água a ferver e o arroz, acerte os temperos e deixe cozinhar por mais 8 minutos em lume brando baixo, mexer de vez em quando de forma a soltar o arroz do fundo do tacho. Vai ficar um arroz malandrinho.
6

Polvilhe com coentros picados.