Cogemos la olla y cubrimos el fondo de aceite de oliva doramos la cebolla y el ajo muy picadito, después echamos pimiento rojo y verde, zanahoria y los guisantes y pochamos.

Después echamos el vino blanco y dejamos que se evapore, echamos la sal y una punta de la cuchara pequeña de pimentón y removemos. Y echamos la lata de tomate y damos un par de vueltas que se integre todo.

En una sartén echamos los tacós de bacalao con un chorrito de aceite y vuelta y vuelta y vertemos todo en la olla con el agua que suelta el pescado y todo. Y después echamos el colorante en la olla y los 300 gramos de arroz. Cubrimos con dos vasos de agua, movemos que se mezcle todo y cerramos 10 minutos y listo.